Aloituspakkaus siiderin valmistukseen, 30 litraa

Kaikki tämän paketin osat ovat helppokäyttöisiä ja korkealaatuisia. Kannelliset ämpärit ovat erittäin helppoja puhdistaa, mikä vähentää riskiä, ​​että hiukkaset tai puhdistusainejäämät vaikuttavat käymisprosessiin.

Paketin avulla pääset nopeasti alkuun ja valmistat omaa alkoholipitoista siideriä. Mukana olevan lapon avulla voit helposti valuttaa siideriä eri käymisastioiden välillä tai suoraan pulloon. Mukana toimitettu pullontäyttäjä on yhdistetty lappoon pullojen täyttämiseksi valmiilla siiderillä.

Miten tehdä oma siideri kotona?

Oman luonnonvaraisen käyneen siiderin valmistaminen on luonnollinen ja perinteinen tapa tehdä omenamehusta herkullista siideriä - ilman lisättyä hiivaa. Tässä on vaiheittainen opas:

1. Aloita puristamalla omenat rypäleen puristemehuun (tai käytä valmista rypäleen puristemehua) ja mittaa sokeripitoisuus hydrometrillä tai refraktometrillä. Tämän avulla voit määrittää, kuinka vahvaa siideristä voi tulla - odotettavissa oleva alkoholipitoisuus.
2. Kaada rypäleen puristemehu käymisastiaan ja jätä se viileään paikkaan (10-15 °C) noin viikoksi. Tänä aikana omenan kuoressa ja ilmassa olevat luonnolliset hiivat alkavat käydä rypälemehua. Pinnalle muodostuu ruskea ”hattu” (kerros vaahtoa ja hiukkasia) - tämä on hyvä merkki!
3. Kun ruskea korkki alkaa halkeilla ja vajota, on aika dekantoida siideri uuteen puhtaaseen astiaan. Tämä vähentää ei-toivottujen makujen riskiä. Anna siiderin jatkaa käymistään rauhassa ja viileässä, kunnes käyminen loppuu (voi kestää muutaman viikon).
4. Kun käyminen on päättynyt, on aika pullottaa siideri. Jos haluat pullossa luonnollista hiilihappoa, lisää pieni määrä sokeria ennen pullojen sulkemista. Säilytä pimeässä, viileässä paikassa vähintään 1-2 kuukautta, jolloin hiilihappo muodostuu ja maku kehittyy.

Mukana toimitetulla hydromittarilla voit mitata tuorepuristetun mehun sokeripitoisuuden ennen käymisprosessin aloittamista. Sokeripitoisuuden tarkistaminen on tärkeää, kun teet omaa alkoholipitoista siideriä. Kun tiedät sokeripitoisuuden, voit laskea odotetun alkoholipitoisuuden.

Lisää pullotuksen aikana sokeria, jonka annetaan käydä pullossa hiilihapollisemman siiderin saamiseksi.

Onko sinun lisättävä hiivaa omenasiiderin käymisen aikana?

Voit fermentoida siiderin monin eri tavoin ja tuottaa siten erilaisia ​​makuja, ja valita mieleisesi. Omenasiiderin käyminen on täysin mahdollista hiivaa lisäämättä, sen sijaan annat omenoissa olevien luonnollisten hiivojen tehdä työnsä. Tätä kutsutaan luonnolliseksi käymiseksi tai villikäymiseksi.

Tärkeä asia villikäymisessä on muistaa, että omenaa ei saa pastöroida, sillä pastörointi tappaa kaikki puristemehun luonnolliset hiivat. Voit lukea tästä lisää siiderin valmistusoppaastamme.

Paketti sisältää

1 kpl hydromittari
1 kpl lämpömittari, LCD-nauha, 2-26 °C, ei tarvita paristoja
1 kpl mittalasi, 100 ml, muovi
1 kpl kannellinen käymisastia, 16L
2 kpl kannellista käymisastiaa, 30L
3 kpl  käymisputkea
1 kpl lappo
1 kpl pullontäyttäjä
1 kpl pulloharja
1 kpl kapselilaite
200 kpl kapseleita, 26 mm, kullanvärisiä

Tiedot ja tekniset tiedot ovat ohjeellisia. Emme vastaa tekstissä, teknisissä tiedoissa, kuvissa tai mahdollisissa konekäännöksissä esiintyvistä virheistä.