Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Kierrepuristin
Hydraulinen hedelmäpuristin
Hydropuristin
Tarvikkeet
Katso kaikki kategoriassa Tarvikkeet
Omenapoimuri & Hedelmäkuivain
Pastörointi
Ruostumattomat säiliöt
Siiderin valmistusvälineet
Varaosat
Katso kaikki kategoriassa Mehustamiseen
Mikromehustamo 100 l/h
Mehustamo 200 l/h
Mehustamo 300 l/h
Siirrettävä mehustamo
Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Hydropuristin
Lisävarusteet hydropuristimille
Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Freezefruit – kaupalliset ja teolliset pakastekuivaimet
Noin
0 SEK
0 SEK Ei sis. ALV
Mahdollinen toimitusmaksu lisätään
Freezefruit är en serie kommersiella och industriella frystorkar för producenter som vill förädla frukt, bär, grönsaker och andra livsmedel. Vid frystorkning fryses råvaran innan fukten avlägsnas vid låg temperatur under djupvakuum. Processen hjälper till att bevara produktens kvalitet och en stor del av dess näringsämnen, vitaminer och enzymer.
Serien omfattar både små modeller för produktutveckling och mindre batcher samt industriella maskiner för storskalig produktion. Kapaciteten varierar från 10–50 kg per batch för pilotmodeller upp till 100–500+ kg per batch för industriella modeller. Frystorkningen avlägsnar nästan allt vatten och ger produkterna lång hållbarhet.
- Bevarar en mycket stor del av näringsämnen, vitaminer och enzymer
- Bevarar produktens ursprungliga form, färg och arom
- Avlägsnar nästan allt vatten och ger lång hållbarhet
- Kapacitet från 10–50 kg till 100–500+ kg per batch beroende på modell
Tilaustavara, valmistetaan asiakastilauksen mukaan
Valitse määrä
Tuotteet ammattilaisille
Asiantuntijaneuvonta
Rahoitus
Henkilökohtainen palvelu
Frystorkning, även kallat lyofilisering, är en torkningsprocess där produkten först fryses och därefter torkas under vakuum. Processen sker i tre steg:
- Frysning: Råvaran fryses snabbt så att vattnet i produkten övergår till is
- Primärtorkning (sublimering): Vakuumsystemet sänker trycket och en kontrollerad värmetillförsel gör att isen övergår direkt till vattenånga utan att passera vätskefasen
- Sekundärtorkning: Temperaturen höjs något för att avlägsna kvarvarande obundet vatten
Genom att avlägsna fukten vid låg temperatur bevaras produktens ursprungliga struktur, form, färg och arom. Resultatet blir en frystorkad produkt med mycket låg fukthalt och lång hållbarhet
Freezefruit kan användas för frystorkning av en mängd olika livsmedel och andra produkter. Exempel på användningsområden är:
- Frukt och bär, exempelvis jordgubbar, blåbär, bananer och mango
- Grönsaker, exempelvis ärtor, majs och svamp
- Kaffe och mejeriprodukter
- Godis och snacks för husdjur
- Biotekniska ingredienser
Frystorkarna finns i utföranden för både produktutveckling och mindre provbatcher samt för kommersiell och industriell produktion.
Val av modell och frystorkningsprocess behöver anpassas efter den aktuella produkten och produktionsbehovet. Kontrollera därför att den önskade produkten är kompatibel med vald Freezefruit-modell före beställning. Resultat och kapacitet kan variera beroende på både modell och produkt.
Pilotmodeller
- Kapacitet på upp till 10–50 kg per batch
- Konstruktion i livsmedelsgodkänt rostfritt stål 304
- PLC-styrning med pekskärm och programmerbara recept
- Temperaturområde från -50 °C till +70 °C
- Integrerad vakuumpump med hög prestanda
Industriella modeller
- Kapacitet på upp till 100–500+ kg per batch
- Konstruktion i livsmedelsgodkänt rostfritt stål 304/316
- Avancerat PLC-styrsystem med fjärrövervakning och dataloggning för programbara recept
- Temperaturområde från -55 °C till +80 °C
- Kraftfulla och effektiva vakuumpumpsystem
Exakta egenskaper, kapacitet med mera varierar beroende på vald modell och produkt som frystorkas.
| Freezefruit – kaupalliset ja teolliset pakastekuivaimet | |
|---|---|
| Yleistä | |
| Tuotenumero | PF-KIF |
Tiedot ja tekniset tiedot ovat ohjeellisia. Emme vastaa tekstissä, teknisissä tiedoissa, kuvissa tai mahdollisissa konekäännöksissä esiintyvistä virheistä.
ProFruit Machinery kehittää testattuja, kestäviä kokonaisratkaisuja tehokkaaseen mehunvalmistukseen alusta lähtien täysimittaiseen tuotantoon asti.
Oppaita ja inspiraatiota
Olemme koonneet runsaasti reseptejä ja vinkkejä inspiraatiosivullemme.
Valitse variantti
Hinta sis. ALVIlmoita minulle
Kirjoita sähköpostiosoitteesi, niin ilmoitamme sinulle heti, kun tuotetta voi taas tilata.
Kiitos! Seuraamme tilannetta puolestasi 👀
Saat sähköpostin heti kun tuote on taas tilattavissa.
Lähetä hintakysely
Lähetä tarjouspyyntösi lomakkeen kautta, niin palaamme asiaan tarpeidesi mukaan räätälöidyn tarjouksen kanssa.
Kiitos tarjouspyynnöstäsi!
Olemme vastaanottaneet pyyntösi ja palaamme asiaan, kun olemme käyneet tietosi läpi. Mikäli tarvitsemme lisätietoja, otamme sinuun yhteyttä. Muussa tapauksessa saat vastauksen sähköpostitse pian.