Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Kierrepuristin
Hydraulinen hedelmäpuristin
Hydropuristin
Tarvikkeet
Katso kaikki kategoriassa Tarvikkeet
Omenapoimuri & Hedelmäkuivain
Pastörointi
Ruostumattomat säiliöt
Siiderin valmistusvälineet
Katso kaikki kategoriassa Mehustamiseen
Mikromehustamo 100 l/h
Mehustamo 200 l/h
Mehustamo 300 l/h
Siirrettävä mehustamo
Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Hydropuristin
Lisävarusteet hydropuristimille
Katso kaikki kategoriassa Hedelmäpuristimet
Ainekset omenatuoremehumarinadiin
- 2 dl omenatuoremehua
- 2 rkl dijonsinappia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna tai murskattuna
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl tuoretta timjamia tai rosmariinia, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Sopii täydellisesti
- Grillatulle kanalle
- Porsaan sisäfileelle
- Porsaan niskalle
- Ribsien valmistukseen
- Pulled pork -lihalle
- Uunissa valmistetulle porsaanlihalle
Näin valmistat omenatuoremehumarinadin
Omenatuoremehu sisältää luonnollista makeutta ja raikkaita happoja, jotka auttavat mureuttamaan lihaa samalla kun ne antavat sille pyöreän ja tasapainoisen maun. Yhdessä dijonsinapin, yrttien ja omenaviinietikan kanssa syntyy monipuolinen marinadi, joka sopii käytettäväksi ympäri vuoden, mutta on erityisen suosittu grillikaudella.
Vaihe vaiheelta
- Sekoita omenatuoremehu, dijonsinappi, soijakastike ja omenaviinietikka kulhossa.
- Lisää valkosipuli, tuoreet yrtit, suola ja mustapippuri.
- Laita kana tai porsaanliha kulhoon tai muovipussiin ja kaada marinadi päälle.
- Varmista, että liha peittyy kunnolla marinadiin. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli parhaan maun saavuttamiseksi.
- Kypsennä liha grillissä, uunissa tai hitaasti hauduttaen riippuen käyttämästäsi lihasta.
Vinkkejä parhaaseen lopputulokseen
- Grillaukseen sopivat erityisen hyvin porsaan niska ja broilerin reisipalat, sillä ne pysyvät mehukkaina.
- Marinadi sopii erinomaisesti pulled pork -lihaan, jossa omenatuoremehun makeus pääsee kehittymään pitkän kypsennyksen aikana.
- Voitele lihaa halutessasi hieman ylimääräisellä marinadilla grillauksen aikana saadaksesi vielä enemmän makua.
- Jos haluat voimakkaamman savuisen maun, lisää joukkoon ripaus savupaprikajauhetta.
